Crostoni alle ciliegie

  • 1 Kg ciliegie
  • 300 g yogurt denso (tipo greco)
  • 3 panini tipo piccola ciabatta
  • zucchero a velo
  • maraschino

Per la ricetta dei crostoni alle ciliegie, snocciolate le ciliegie. Tagliate a metà per il lungo i panini e posateli sulla griglia; a lato mettete anche le ciliegie, su una retina spargifiamma. Cuocendo, il loro sugo colerà sulla brace, producendo un fumo aromatico che darà a tutto una lieve nota affumicata.
Togliete il pane quando sarà abbrustolito e le ciliegie dopo 15-20 minuti. Spalmate lo yogurt sui panini e completate con le ciliegie, spruzzate di maraschino e cosparse di zucchero a velo.


Fonte: https://www.lacucinaitaliana.it/

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