Melanzana alla primitiva

  • 2 melanzane
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Per la ricetta della melanzana alla primitiva, mettete le melanzane intere direttamente nella brace e lasciatele cuocere, girandole ogni tanto, per circa 1 ora. Tagliatele poi a metà per il lungo e condite la polpa con un filo di olio, sale e foglie di basilico.


Fonte: https://www.lacucinaitaliana.it/

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