Piadina

  • 500 g farina
  • 230 g latte
  • sale
  • 80 g olio extravergine di oliva

Per la ricetta della piadina, impastate farina, latte e olio con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Dividetelo in 8 palle, copritele e lasciatele riposare per 30 minuti circa. Stendete i panetti in dischi sottili di circa 2-3 mm di spessore; cuoceteli su una piastra rovente per 5-6 minuti, voltandoli dopo circa 3 minuti. Servite le piadine farcite come preferite: uno degli abbinamenti più classici è con il prosciutto crudo e lo squacquerone.


Fonte: https://www.lacucinaitaliana.it/

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