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    Aspettiamo 100 di voi a Identità Golose con una lounge ricca di sorprese

    Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione. Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo. La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico alle nuove tendenze. […] LEGGI TUTTO

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    La ricetta per cambiare il mondo di FoodExp

    Riccardo Canella – Noma (Copenaghen) Valentino Palmisano – Vespasia (Norcia, Perugia) Manifesto Marco Baccanelli e Francesca Barreca – Mazzo (Roma) © Giovanna di Lisciandro Vincenzo Donatiello – Piazza Duomo (Alba, Cuneo) Torre del parco Luca Abbruzzino – Abbruzzino (Cava cuculera nobile, Catanzaro) Nino Rossi – Qafiz (Santa Cristina d’Aspromonte, Reggio Calabria) Josko Gravner – Gravner […] LEGGI TUTTO

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    Vieni a pranzo con noi: si mangia in cucina!

    Scopri il Midday Kitchen: la pausa pranzo a Milano con gli chef di La Scuola de La Cucina Italiana Stai cercando una pausa pranzo veloce in centro a Milano, in zona Cadorna? Vorresti un assaggio dei nostri corsi di cucina? Abbiamo quello che fa per te: il Midday Kitchen, lo showcooking con degustazione dal Lunedì […] LEGGI TUTTO

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    Il tiramisù più lungo del mondo: la sfida imperdibile!

    La sfida alla quale tutti vorremmo partecipare, almeno come spettatori!Sabato 16 marzo è Galbani Santa Lucia a tentare l’impresa da Guinnes: Galbani insieme ai pasticceri della Scuola di Cucina Teatro7|Lab sarà infatti a CityLife Shopping District a Milano a preparare il tiramisù con l’obiettivo di battere l’attuale record di 266,9 metri. Un evento spettacolare dedicato alla […] LEGGI TUTTO

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    Largo ai giovani: al ristorante Torre della Fondazione Prada di Milano arrivano gli chef under 30

    Cinque appuntamenti da marzo a novembre 2019 con giovani chef internazionali di talento per il progetto CARE’s Chef Under 30. Si comincia con Da marzo a novembre cinque chef “Under 30” saranno invitati a proporre, per un periodo di due settimane ciascuno, un menù di quattro portate, ispirato all’identità gastronomica del proprio paese di provenienza. […] LEGGI TUTTO

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    I limoni che aiutano la ricerca (e fanno bene)

    Dal 3 al 16 marzo, per ogni retina da 500 grammi di limoni Citrus – l’Orto Italiano venduta, 40 centesimi saranno devoluti alla ricerca: è un progetto della Fondazione Umberto Veronesi Fanno bene due volte: perché hanno proprietà nutritive e preventive, come la molecola antitumorale contenuta nella buccia, il limonene, e perché aiutano la ricerca […] LEGGI TUTTO

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    Buon compleanno Sassicaia!

    Cominciò come un “vago esperimento”, è divenuto uno dei migliori vini del mondo. La storia del Sassicaia ha così dell’incredibile da conquistare lo scorso 15 febbraio anche il palco del Teatro Regio di Parma. «Abbiamo rotto gli argini», ha commentato la direttrice per accogliere i 100 ospiti di una inedita e originale serata di degustazione […] LEGGI TUTTO

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    Festeggiamo il Capodanno Persiano

    La stilista iraniana Narguess Hatami, in arte, Miahatami, ci ha aperto le porte della sua casa milanese per raccontarci come si celebra la festa della rinascita “Nel mese di Esfand l’ultimo del calendario persiano (21 febbraio – 21 marzo), mia mamma suddivide la casa in quattro parti e ogni settimana ne pulisce a fondo una. […] LEGGI TUTTO